韩式炸鸡,调味一般都靠面糊或者是酱味调料。
但是中式炸鸡,没有厚重的外壳,不需要厚重的调料。
不蘸调料也很好吃,和韩式美式炸鸡做法和味道完全不一样!
现在市面上很多都是韩式美式炸鸡。
之前国内的炸鸡市场就是韩式美式炸鸡开拓的,中式炸鸡并不是很流行。
所以现在很多人都不知道有中式炸鸡这种美食。
其实,从清朝开始,我国就已经有炸鸡了……
按照味道和发展来说,中式炸鸡一点都不逊色于韩式美式炸鸡!
中式炸鸡,选用两个月的嫩鸡,先蒸再炸。
市面上的鸡品种很多。
较为嫩的有清远鸡,三黄鸡,还有一些只养了两三个月的仔鸡。
陈飞想着,如果明天能买到清远走地鸡就好了。
清远鸡比较鲜嫩,用来做炸鸡正好。
做中式炸鸡不需要太多复杂的调料,主要是看每一步的处理步骤和火候。
所以,明天要要买的食材也不是很多。
陈飞看了一下做清远鸡的整个步骤。
这些步骤都很简单,他都在期待着明天炸鸡做好了的味道了。
——
第二天一早。
陈飞早早的就起来了。
今天要去买菜,当然要早起了。
七点,他刚起来,就看到手机里已经有五十多条消息了。
点开一看,发现是三个沙雕舍友发来的。
小胖子:“飞哥,飞哥,醒了吗?今天不是试菜吗?我跟着你去菜市场买菜呗!”
方平:“我已经洗漱好了,飞哥,就等你一声令我们就可以出发了。”
陈豪:“你们两个二逼……这么早把老子叫起来,要不是看在飞哥,今天有新菜品的份上,我非锤死你们两个不可。”
陈飞往上翻了一下群消息。
发现他们六点半就起来了。
起来这么早,目的很简单,就是想跟着自己一块儿去买菜。
然后做新菜品。
试菜!
他们三个别提有多积极了!
陈飞边刷牙,边回复着他们消息:
“15分钟后我就搞定了,你们要去的话,就到华阳超市那边等我。
陈飞刚回复了消息,小胖子刷的一下,从凳子上站了起来。
小胖子非常激动的冲方平和陈豪说道:
“快快快,飞哥回消息了,他15分钟之后再去菜市场。”
“别睡了别睡了,不然一会我们赶不上飞哥做新菜品!”
小胖子使劲拍了拍方平和陈豪。
这两货因为起来得太早了,现在正趴在桌子上补觉呢。
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