笔趣阁>痴情富豪 > 第141章 黄焖鸡餐厅开业大酬宾（第1页）
第141章 黄焖鸡餐厅开业大酬宾（第1页）
姚美霞递交了辞呈，和张老板去办理了开餐厅的一切手续。
便跟二呆起草了招聘书，在电视台播出。
人们很快就知道了，在南市繁华的街道边，新开一家颇具人气的黄焖鸡餐厅。
木质的桌椅摆放得整整齐齐，墙壁上挂着几幅温馨的装饰画，给人一种质朴又舒适的感觉，期待能有好的菜品推出。
此刻，餐厅门口张贴着一张醒目的招聘广告。
红色的纸张在阳光照耀下格外亮眼，上面的文字简洁明了：“南市黄焖鸡餐厅特招聘”
。
这几个字仿佛有着魔力，引得过往行人纷纷侧目。”
招聘书吸引了不少人的关注。
一位年轻的小伙子停下匆忙的脚步，目光落在招聘书上，眼神中透露出一丝期待。
他或许正为找工作发愁，这张招聘书就像黑暗中的一丝曙光。
一群年轻貌美的姑娘，一边看着招聘广告，一边若有所思，也许她们正渴望着一份稳定的工作。
餐厅内二呆和姚经理深知，要想餐厅一直保持良好的运营，需要招募到合适的人手。
他期待着那些看到招聘广告的人能走进餐厅，为这里注入新的活力，一起将黄焖鸡的美味传递给更多的食客，让餐厅的生意更加红红火火。
经过两天的招聘，他们择优录取，终于组建了一个餐厅团队。
二呆手把手教厨师做这道焖鸡。
在温馨的厨房里，一场黄焖鸡的美味之旅即将开启。
首先，将鲜嫩的鸡肉切成均匀的小块，放入清水中仔细清洗，洗去血水后捞出沥干。
接着，把葱姜蒜切成合适的形状，青椒、红椒也切成块备用。
炉灶点火，锅中倒入适量的油，待油热至微微冒烟，放入姜片、蒜末爆香。
随后，将鸡块倒入砂锅中，快速翻炒，直至鸡肉表面微微金黄，散发出阵阵肉香。
此时，加入两勺生抽、一勺老抽、少许料酒，继续翻炒让鸡肉均匀上色。
再往锅中加入没过鸡肉的清水，放入几个八角、一片香叶、一小把干辣椒，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
大约二十分钟后，鸡肉已经炖煮得差不多了，放入提前泡发好的香菇和土豆块。
继续炖煮十分钟左右，让土豆和香菇充分吸收汤汁的味道。
最后，放入切好的青椒、红椒块，加入适量的盐和白糖调味，大火收汁。
汤汁变得浓稠红亮，紧紧包裹着鸡肉、香菇和土豆，青椒和红椒也散发着诱人的光泽。
一道色香味俱全的黄焖鸡就大功告成啦，那浓郁的香气弥漫在整个厨房，让人迫不及待想要品尝。
黄焖鸡起源于济南，相传清末时，济南府的一位名叫贾树三的掌柜在传统鲁菜的基础上不断钻研改良。
他精选三黄鸡，巧妙搭配青椒、香菇等食材，以精湛的厨艺，将鸡肉的鲜嫩、配菜的清香完美融合。
独特的酱料配方是这道菜的灵魂，在小火慢炖中，酱料的醇厚香味深深沁入鸡肉的每一丝纹理，成就了黄焖鸡色泽红亮油润、味道浓郁醇厚的独特风味。
起初，这道菜只在济南当地的小饭馆里售卖，凭借着亲民的价格和令人回味无穷的口感，深受百姓喜爱，口口相传之下，名气越来越大。
随着时间的推移，黄焖鸡走出济南，踏上了全国的美食舞台。
它以快捷方便的就餐形式，满足了快节奏生活下人们对美味与效率的双重需求。
如今，无论是繁华都市的街头巷尾，还是宁静小镇的角落，都能见到黄焖鸡米饭的身影，它已然成为了一种深受大众欢迎的国民美食，带着济南传统鲁菜的底蕴与温情，滋养着无数食客的味蕾。
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